Name: 批 純手工麥芽糖(280g)
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Price: 200.0 TWD
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批純手工麥芽糖(280g)

◈ 麥芽使用新鮮小麥草搭配純糯米，完全不添加糖、色素及香精
◈ 老師傅遵循古法堅持全手工熬製而成
◈ 獨家比例配方保證天然不黏牙

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麥芽糖是童年記憶中最單純的天然棒棒糖了！🍭

香甜的滋味、入口即融的軟滑口感，慢慢溶解所釋放的蜜香~

太幸福啦! ❤️

老功夫就是有種 #令人感動的溫暖感！

古法熬煮，吃在嘴 #單純無負擔！

🈵全手工🈵成分天然🈵無添加，發自內心的美味啊！

正統的麥芽糖是來自小麥草跟糯米一起熬煮而成的。

全程由經驗充足的老師傅操刀

❶從小麥發芽開始備料，適當的水分跟穩定的溫度讓小麥芽健康的冒出頭。❷新鮮的小麥芽飽含豐富的營養，產生豐富澱粉酶。

❸精選台灣本地產當期收成糯米，洗淨、蒸熟，滿滿米香就是我們台灣的味道！

❹將麥芽跟糯米和勻發酵，廣義來說，麥芽糖也是健康的發酵食物歐！

❺濾出發酵後的汁液，上鍋熬煮，整個過程需要觀察溫度變化及不間斷的攪拌，隨著季節、空氣中的濕度，熬煮的時間及火侯也都不同！

👉何時關火更是要經驗豐富的師傅才能拿捏的完美收尾！

當👉美麗的琥珀色出現時，麥芽糖就宣告大功告成了!

這段過程往往就要 #花費超過200個小時的時間。

#堅持手工製成 #遵循古法熬製，所以每天的 #產量真的很有限。

🈚無香精🈚不摻糖🈚無色素 🉐安心保證！

麥芽糖成分單純，只有糯米跟小麥芽，就可以打造出奇妙的多層次香味

#10斤的材料只能製成3斤的麥芽糖，是很值得細細品嘗的 #職人美食。

☢不同於市面上的低價麥芽糖，只用澱粉、樹薯粉摻水，甚至加了色素、糖下去調味調色。☢死板板的糖味跟發酸的後味，可是跟手工傳統製成的麥芽糖可是大大不同啊！☢

另外這麥芽糖還有個小秘密，就是 #保證不黏牙，奧妙就在於老師傅 #獨家的糯米跟小麥芽的比例配方，既要維持麥牙糖的香甜、滑順度、黏稠度，又不能讓麥芽糖產生黏牙感，這當中完全只能依賴師傅的經驗呀~~~~

麥芽糖的吃法也相當多元，除了用乾燥的湯匙、筷子捲，立馬變身棒棒糖直接吃之外，我們也建議可以加上龍眼乾、熱水一起沖泡，潤順呼吸，滋補身心。

麥芽糖更是媽媽們料理的好幫手，用來取代砂糖，滷味、入菜都可以，釋放出來的甜味更有層次，不搶味，好健康。

天然食療食材，不管大人小孩都喜歡，趕快備起來~~~

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成份：小麥芽、糯米

產地：台灣

淨重：280g

保存期限：24個月

保存方法：放置於常溫陰涼處，不須放入冰箱。建議及早食用，以享最佳風味。

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